“DOD Cafe & Bistro” คาเฟ่สีโทนอิฐ เต็มไปด้วยพรรณไม้ ชุ่มฉ่ำกับน้ำตก ลำธาร เป็น Hidden Gem ใจกลางสามพราน จังหวัดนครปฐม
DOD (ด๊อด) มาจากชื่อเจ้าของร้าน ดอส – ปณัฐ สุมาลย์โรจน์ นักออกแบบและจัดสวน ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิสถาปัตยกรรม ตั้งใจเนรมิตให้ที่นี่เป็นมากกว่าร้านอาหารและคาเฟ่ แต่ DOD Cafe & Bistro เป็นพื้นที่สำหรับเสพงานสวน และเสิร์ฟความประทับใจให้ทุกเรื่องราวของคุณ ตามสโลแกน “Serving good impression tailormade for your tales.”
ที่นี่มี 3 โซนด้วยกัน คือ โซนร้านอาหาร โซนคาเฟ่ และโซน Outdoor ที่เป็นสวนสไตล์ทรอปิคอล ไฮไลท์คือ Landscape ที่ถูกจัดวางพรรณไม้ไว้อย่างลงตัว ให้ทั้งความร่มรื่นและสวยงาม
ส่วนคาเฟ่เป็นงานสถาปัตยกรรมที่ให้บรรยากาศเสมือนกำลังนั่งดื่มกาแฟในโรงเรือนเพาะชำต้นไม้ ฝั่งหนึ่งเป็นผนังอิฐแนวลอฟท์ อีกฝั่งเป็นกระจกใสได้รับแสงสว่างจากธรรมชาติ ทั้งยังมองเห็นวิวสวนด้านนอกด้วย
นอกจากนี้เรื่องอาหารการกินที่นี่ถือว่ายืนหนึ่ง จะคาวจะหวาน มาที่เดียวจบ
เมนูซิกเนเจอร์ของ “DOD Cafe & Bistro” คือ ไก่กะทิ ไก่ย่างทั้งตัวสูตรหนังกรอบ หมักด้วยกะทิ และเครื่องสมุนไพรต่างๆ เนื้อสัมผัสคือกรอบนอกนุ่มใน จะจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็จัดว่าเด็ด ที่สำคัญมีเครื่องเคียงเป็นมันฝรั่งกับกระเทียมซึ่งผ่านกรรมวิธีพิเศษเฉพาะของร้านทั้งตัดเลี่ยนและอร่อยถึงขนาดคนไม่ชอบกระเทียมก็ยังขอลอง
อีกหนึ่งเมนูหลักคือ ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน ต้มยำน้ำข้นๆ สีสันจัดจ้านแต่ไม่เผ็ดอย่างที่คิด รสชาติออกหวานนิดๆ จากมะพร้าวน้ำหอมในสวนละแวกนี้ ไม่พอยังมีเนื้อมะพร้าวอ่อนให้ได้เคี้ยวด้วย
ความพิเศษของเมนูอาหารที่นี่คือจะสับเปลี่ยนหมุนเวียนไปตามฤดูกาล ช่วงไหนมีวัตถุดิบชนิดใดดีก็จะรังสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อย และสุดครีเอท เช่นช่วงนี้ปลาดุกกำลังอ้วนท้วนสมบูรณ์ มีรสชาติเข้มข้น หวานมัน ก็เกิดเป็นเมนู ข้าวอูนาดุก หรือ ข้าวหน้าปลาดุกแบบไทยๆ ทว่าผสมผสานวัฒนธรรมอาหารจากฟากฝั่งญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน